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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace una semana (editado)
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Sous Chef
Salmón con langostinos en salsa cítrica de naranja y mostaza
Un exquisito equilibrio de sabores marinos y cítricos se presenta en este plato, donde la suavidad del salmón y la delicadeza de los langostinos se realzan con una salsa aromática de naranja y mostaza. El toque final de semilla negra aporta contraste visual y textura crujiente, mientras que el cebollino fresco añade un matiz herbal que completa la experiencia gustativa con frescura. Una creación que combina color, sabor y textura para deleitar todos los sentidos.
Hoy lo hemos comido por primera vez. Os puedo asegurar que ha salido riquísimo❤
Sigo vaciando el congelador…😉
Lana Mihajlović, Kim T P. y7 más18 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
La mezcla del salmón con langostinos ya suena apetecible, pero esa salsita de naranja y mostaza me tiene imaginando el aroma y la frescura.😍
Además, ¡las fotos hablan por sí solas! Se nota jugoso, bien cocido y con un color que abre el apetito.
¿acompañaste tu platillo con alguna guarnición?. Gracias Maloles por compartirlo.
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan! Si, la verdad es que estaba riquísimo. No puse más guarnición. Lo serví así, la salsa y langostinos era suficiente pues no fue plato único. Pero ahora que lo dices , quizás en otra ocasión si hay más tiempo el emplatado sea diferente, tenía polvo de naranja y alguna deshidratada pero ni lo pensé. Un día cualquiera a las cuatro de la tarde ya no hay tiempo de nada más que sentarse a comer 🤣🤣
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Level:
Scoolinary Team
@undefined ¡Maloles, qué buena decisión! A veces menos es más, y si la salsa y los langostinos ya estaban deliciosos, no hacía falta añadir más. 🦐✨ Qué bonito que pienses en el emplatado para otra ocasión, ¡seguro que con el polvo de naranja y las frutas deshidratadas quedará espectacular! Lo importante es disfrutar el momento, ¡y si es a las cuatro de la tarde con hambre, aún mejor!.
Gracias por compartir tu experiencia, ¡se antoja muchísimo! 🧡
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam ❤
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Stagier
Que rico! Una súper combinación. Ese plato tiene que estar.😋
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Sous Chef
@dianavincescgmail-com Si que lo está !! Me alegra verte de nuevo por aquí ❤️
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Stagier
@undefined gracias! Si, he estado un poco ocupada. 🤗
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Scoolinar
Qué delicia.
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Sous Chef
@undefined Está muy rico Mercedes😉
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Scoolinar
Una buena propuesta para saborear cada bocado
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Sous Chef
@undefined Sii, y que rico está !
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Scoolinar
Qué buena combinación para esa salsa, tiene que estar riquísima e irle al salmón como anillo al dedo 😍
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Siii, está espectacular . Muy muy rica 😉
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Scoolinar
This dish sounds absolutely delightful! And I love that you’re making the most of what’s in the freezer, too! 😉
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Sous Chef
@lanamihajlovic Sii,lo está ! Después del apagón decidí gastar lo que quedó en el congelador y renovar todo poco a poco😅
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Scoolinary Team
Qué maravilla ver cómo de un simple “vaciar el congelador” puede nacer un plato tan refinado y lleno de intención. Esta preparación es un gran ejemplo de cómo el aprovechamiento de ingredientes no está reñido con la elegancia y el sabor. La salsa cítrica de naranja y mostaza da un aire sofisticado, pero también cálido, como de cocina casera que abraza.
¿Te gustaría explorar versiones con emulsiones frías o con un toque picante para ocasiones veraniegas?
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Sous Chef
@soldamiani Muchas gracias Sol. Siempre que hay un buen producto, aunque sea congelado, nada puede salir mal. El salmón lo suelo comprar fresco, compro algo mas para poder congelar y así tener siempre algo en reserva. La verdad es que está riquísimo así.
Claro que probaré con emulsiones frías, anotado queda tu sugerencia😉
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com 🤗
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