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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace meses (editado)
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Sous Chef
Chips de calabacín
Os recomiendo el curso Cocina con Deshidratados. Es fantástico y eso que aún no lo he terminado.
Otra vez que me alegra ver algo que ya hice anteriormente porque amplío conocimientos y técnicas nuevas sobre ello. Cuando yo los hice sólo les puse aceite, sal, ajo y perejil y estaban muy ricos . Pero en el curso además de otras cosas le ponen curry, también azúcar y ya estoy deseando probarlos. En cuanto haga la receta del curso prometo foto más cuidada 😉
Priscila MOnteros, Jorge Sainz ySol Damiani4 Comentarios-
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Scoolinary Team
Los imagino con unos hilitos de miel por arriba al momento de servirlo 😋
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Sous Chef
@soldamiani Vaya, es una buena idéa ! A mi no me dió tiempo a pensar ..duraron nada en el plato🤣
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Scoolinary Team
No sé si dónde vives se consigue el Kale( adjunto una imagen) pero te aseguro que los chips hechos de estos son una maravilla 🤩.
Hace poco me volví mega fan de hacer chips de kale, al igual que tu les pongo aceite, sal y ajo. Pero ahora voy a probar añadirle curry y azúcar como lo mencionas, vamos a ver qué tal me va.
Saludos.
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Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Siii, aqui en España se llama Col rizada. En el capitulo 7 del curso están los chips de Kale , https://www.scoolinary.com/es/courses/cocina-deshidratados/lessons/elaboracion-de-los-chips-de-boniato-bbq-calabacin-y-kale
Aún no los he probado, pero si me dices que están ricos no tardaré en hacerlo! 😉
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