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[Beatriz Torija]

Hola a todas!! Siento no poder aportar nada más, ni ayudarte mucho, Eva. Coincido con @maloles Yo procuro usar buena mantequilla, pero para lo que yo la uso, me van bien las que se encuentran en el super: La Asturiana o Pascual. Echaré un vistazo también a esas referencias 😉

[Beatriz Torija]

Hola Eva, con la info completísima que te ha dado Sussan y lo que te cuentan mis compis, poco más puedo aportar. Yo donuts no he hecho nunca, pero cuando necesito alguna harina especial para lo que sea, acudo a ‘El amasadero’, un comercio especializado que envía online a toda España. Busca en su blog ‘donuts’ porque ahí te indican la harina que ellos recomiendan