Level: Scoolinary Team

Bea,veo que hay mimo en la cocción: los espárragos están alineados, con un bonito contraste de verdes y un punto de brillo que habla de un salteado justo. La vinagreta aporta un brillo dorado sutil y el queso añade textura y umami.

¿Qué tipo de cocciones prefieres cuando se trata de verduras? ¿Sueles jugar con otras texturas, como asados o…

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Level: Scoolinar

Qué ricos. Yo los hago en tempura con una salsa de foie.

Level: Scoolinary Team

¡Qué buena pinta, Beatriz! Me encanta cómo nos cuentas tu experiencia y cómo te animaste a probar algo nuevo aunque tuvieras dudas. Las sardinas al horno a la sal suenan deliciosas, y con ese toque de romero seguro que quedaron aún más aromáticas. ¡Gracias por compartir también el paso a paso con fotos!
Si te animas a repetirlas,… Seguir leyendo

Level: Scoolinar

It sounds very interesting. I imagine they were super delicious

Level: Scoolinary Team

¡Qué belleza de bundt cake!

Ese molde espiral siempre luce espectacular, y con el brillo del chocolate se ve aún más tentador.

Me encantó cómo conectaste el momento con la receta: ese combo de tormenta + café + bizcocho recién hecho suena a refugio perfecto. Aunque lo hayas preparado hace tiempo, ¡qué bueno que decidiste compartirlo… Seguir leyendo

Level: Scoolinar

Qué pintaza tiene.

Level: Scoolinary Team

Qué linda forma de describir tu ensalada… mágica y sanadora, ¡como tiene que ser!
La combinación que elegiste es simple pero poderosa, y se ve súper fresca. Me guata cómo resaltan las nueces sobre el verde, y el toque de queso le da ese punto sabroso que redondea todo. El plato también suma mucho visualmente, con ese estampado clásico que… Seguir leyendo

Level: Scoolinar

Looks yummy and healthy at the same time!

Level: Scoolinar

Saludable y delicioso!! Me acabas de inspirar

Level: Scoolinary Team

Me gusta cómo aplicaste la cocción a baja temperatura, cuidando tiempos y grados exactos. Se nota en la foto lo jugosa y uniforme que quedó la pechuga. Además, marcarla en la plancha siempre suma ese toque dorado y un contraste de sabor que realza mucho el conjunto.
El hummus con zumo y ralladura de naranja me parece una idea genial, fresca y… Seguir leyendo

Level: Sous Chef

Oh, se ven estupendos todos! Qué alegría ver el proceso .

Seguro que salen adelante porque están sanos. Sigue cuidándolos mucho !!❤

Level: Scoolinary Team

¡Qué alegría leer esta actualización, Bea! 🥰
Da gusto ver cómo tus cítricos van saliendo adelante poco a poco, ¡se nota el cariño con el que los cuidas!
El kumquat con sus mini frutitas promete mucho, ojalá te dé una buena cosechita. Y ese limonero, ¡bravo por él! Qué bien que esté rebrotando y sacando limoncillos nuevos, ¡esos pequeños… Seguir leyendo

Level: Scoolinary Team

¡Gracias por compartir esta postal parrillera tan potente! 😍

Qué lujo de chuletón, y qué alegría ver cómo disfrutas cocinar para tus amigos con tanto entusiasmo. Las piezas se ven bien seleccionadas, con un veteado que promete jugosidad y sabor. ¿Tienes algún corte favorito para estos encuentros o vas variando según la ocasión?.

Nos cuentas…

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Level: Sous Chef

Esos son los mejores homenajes!! Cuando hagas otro, avísame por favor que me apunto😉

Level: Scoolinary Team

Qué gusto leer tu reflexión, y qué bien explicas ese punto de no retorno de la croqueta. La imagen lo capta perfecto: esa burbuja viva indica que el aceite está trabajando bien. Cuéntame, ¿Estás usando pan rallado casero o industrial para el rebozado?. Me da curiosidad ¿Vas a acompañar tus deliciosas croquetas con alguna salcita o acompañamiento?.

Level: Scoolinar

Francamente te han quedado de 10, incluso el color dorado en su justa medida

Level: Scoolinary Team

Gracias por sumarte a mi buffet cumpleañero con este delicioso sushi 😍 Y sí, definitivamente el sushi es mi comida favorita siento que en mi otra vida fui gato jajaja.

Level: Sous Chef

Qué rico !!

Level: Scoolinary Team

Bea,gracias por rescatar esta foto, ¡es un tesoro! Técnicamente, la elección del arroz como base es ideal para controlar la humedad. Solo un detalle: conviene evitar que los huevos toquen directamente la trufa para preservar mejor su aroma sin saturarlos. Y me encanto lo que cuentas de la feria de trufas, si este año llegas a ir sería genial …

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Level: Scoolinar

Que bonita trufa!! que gran ingrediente!!

Level: Scoolinary Team

¡Nunca imaginé que se podían freír mejillones!

Level: Scoolinar

A mi me gustan mucho y te vas a reír mi madre para diario tenía la misma vajilla, pura casualidad

Level: Scoolinary Team

¡Gracias por compartir las fotos, Beatriz! Qué bueno que te animaste a mostrarnos el “desaguisado” de solecitos, porque aunque se hayan roto, es parte del proceso de aprendizaje… ¡y a todos nos ha pasado alguna vez!

Como te comenté anteriormente, si pruebas hacer el chocolate un poquito más grueso y cortarlo antes de que termine de… Seguir leyendo

Level: Scoolinary Team

Rome wasn’t built in a day, Bea! 😂 Aunque con todos estos soles, sí podríamos embellecer toda una ciudad. Admiro tu tenacidad y resiliencia. ¡Bravo por estos solecitos! Los próximos seguro serán mejores. No me cabe duda.

Level: Scoolinary Team

Beatriz,me parece admirable la actitud positiva con la que afrontaste cada contratiempo.
Sobre los solecitos, es normal que los moldes pequeños den guerra, sobre todo si el mousse o la cobertura no tienen la textura justa al desmoldar. Un pequeño tip que podría ayudarte la próxima vez es dejar unos minutos los moldes en el congelador antes… Seguir leyendo

Level: Scoolinar

Un postre que sólo con verlo , quieres comerlo

Level: Scoolinar

pero cuanta esponjosidad!!!! si saben como se ven, seguro son una fiesta en la boca!!! en hora buena!! quedaron de lujo

Level: Sous Chef

Has hecho un trabajo precioso Beatriz. Se ven deliciosos, esa miga 😍 Y las fotografias muy bonitas.👏👏