Miembro Gonzalo Arias Hofman
Miembro
Level:
Scoolinar
Scoolinar
-
Gonzalo Arias Hofman ha iniciado el debate Caldo de caldero en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
Level:
Scoolinar
Hola, estoy siguiendo el curso de arroces caldosos, seco y melosos. En la receta del arroz caldoso se utiliza el caldo de caldero, pero no ha sido explicado antes ¿se trata de un fumet rojo? Si no es así ¿cómo se cocina el cado de caldero?
Gracias
Sol Damiani ySussan Estela Olaya
