Level: Scoolinary Team

¡Hola Chef Mynor! 👋 ¡Bienvenida!
Qué placer ver tus croissants. Esa alveolatura interna tan definida y los colores perfectamente aplicados muestran técnica, paciencia y mucho oficio. ¡Brillan por donde se los mire!
¿Cuál fue la principal enseñanza que te dejó este curso? ¿Qué es lo más desafiante que encontraste al trabajar masas laminadas con color? Y ya que estás a full con bollería… ¿también te interesa perfeccionar otras áreas, como viennoiserie creativa o masas madre?
Si te animas, compartí el video en tus historias de Instagram arroba a @Scoolinary_es y a Bachour, ¡seguro que más de uno va a quedarse con la boca abierta! 🥐💥
Puedes ganar Scoolipoints cada vez que compartes tus fotos, ganas un Challenge, completas lecciones, comentas las publicaciones de otros miembros ¡y más! 🎖️ Todo forma parte del Scoolinary Masters Game, un juego que transforma tu pasión por la cocina en recompensas reales.
👉 Haz clic aquí y entérate de todo:
https://www.scoolinary.com/es/masters-game
Nos encanta tenerte en la comunidad, Mynor. ¡A seguir creciendo! 💛

Learning croissants from Antonio Bachour—the master of lamination and elegance—is like training with a pastry Jedi. I can see the golden layers, the crisp shell, and can just imagine that buttery aroma. Your dedication to refining technique with the best in the game is inspiring.