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Luis Gabriel Beltrán Mendez ha publicado una actualización
El hogao es una salsa colombiana, se hace con tomate, cebolla larga, comino, sal, caldo de pollo y el mejor complemento para hacerlo un plato típico de mi tierra, con una carne desmechada y patacones.
De nuevo, un dia de comida casera sin mucho esfuerzo en presentación, solo disfrutar de la buena comida.
Beatriz Torija, Ezra Origuella y4 más2 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué alegría ver este tipo de platos por aquí, Chef Luis! 💛
Porque no todo en la cocina tiene que ser lujo ni técnica extrema. A veces lo más poderoso es lo que se hace con cariño, historia y sazón. Ese hogao huele a hogar, y la combinación con patacones y carne desmechada es puro arraigo.
¡Gracias por recordarnos que lo simple, bien hecho, también tiene un lugar importantísimo en Scoolinary! 🫶 -
That sounds like pure comfort on a plate—hogao brings such depth and warmth, especially paired with shredded meat and crispy patacones. There’s something beautiful about letting flavor take center stage without fussing over presentation. It’s the kind of meal that speaks of home, heritage, and heart.
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