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Luisa María Diaz ha publicado una actualización
#GreenChallenge
Amateur
Matcha latte. Sigo con las versiones más sencillas de este reto. Esta vez con una receta del curso de Ken Ochiai, pastelería con Té Matcha.
No me quedó tan verde como a él, supongo que porque la calidad del té no era la misma, pero tengo que reconocer que me ha sorprendido. No había probado el Matcha y tenía mis dudas sobre si me gustaría el sabor, pero ha sido un éxito.
La mezcla previa del té con poco de agua caliente para evitar grumos es lo más entretenido.
Maloles Muñoz, Jorge González Vidal y2 más4 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
¡Luisi querida! 🌱 Qué ilusión tenerte explorando el #GreenChallenge otra vez, incluso desde lo más simple. Esa curiosidad y ganas de probar cosas nuevas son clave para crecer, ¡así que bien por ti!
La composición es limpia y cuidada, con buen foco y un fondo que acompaña sin distraer. Eso sí, el color del matcha podría ser más intenso… y tú misma lo has notado, lo cual demuestra una mirada crítica muy valiosa 👏
Ahora que diste el primer sorbo y superaste tus dudas, ¿te animas a ir más allá y aplicar el matcha en una mousse, bizcocho o helado? Aún estás a tiempo de sorprendernos con una versión más compleja y jugar con texturas, técnicas o emplatados que muestren todo lo que estás aprendiendo 💪
¿Nos regalas una tercera vuelta? ¡Aquí seguimos, animándote! 🍵💚 -
Level:
Scoolinary Team
¡Qué bueno que te animaste con el matcha! Aunque el color no haya salido tan intenso, el resultado se ve cremoso y muy prolijo. Y lo más importante: ¡te gustó el sabor! ¿Te animarías a probarlo con leche vegetal o en versión frappé?
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Level:
Stagier
Love this! Even if the color wasn’t as vibrant, what matters is that you enjoyed the flavor and experience. ❤️
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Level:
Executive Chef
Yo no he probado aún el té mactcha pero creo que me voy a animar.
Pues a pesar de no tener el verde intenso a mi me parece muy apetecible. Me gusta esa sencillez controlada 😉😍😍
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