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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización
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Lomos de bacalao en costra de tapenade con parmentier de aceite de oliva y azafrán y zanahorias fritas.
Del Curso de Cocina Mediterránea con Aceite de Oliva de Marc Fosh
Toda una delicia. La receta original es con calabacines fritos y como no tenía en ese momento los sustituí por zanahorias.
Kevin Godbee, Mercedes Minaya Palacios y5 más14 Comentarios-
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Qué maravilla de receta. Es una de las tengo marcadas para hacer, despues de hacer ese curso. Bravo!!!!
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@beatriztorijagmail-com muchas gracias Beatriz. Te va a encantar
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Stagier
A real Mediterranean treat ❤
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@lanamihajlovic ya te digo,me encantó el resultado
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Riquísimo ese bacalao 😍😍
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@luisamariadpgmail-com muchas gracias Luisa. A mí me encantó
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Scoolinary Team
Gracias por compartirnos tu plato, se ve muy apetitoso y con una presentación preciosa. La idea de sustituir los calabacines por zanahorias fritas me parece muy ingeniosa y le da un toque diferente al plato original. ¿Notaste algún cambio interesante en el sabor o la textura con esta variación?
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Stagier
@sussan_scoolinaryteam muchas gracias Sussan, quedó muy rico. Pues no noté ningún cambio. Con los calabacines también estará muy rico. También lo he probado con cebolla frita por encima y de esa manera también queda muy rico.
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Simple food done right! Well done.
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@judyrusselllive-com-au muchas gracias Judy
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Beautiful! Nice job!
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Stagier
@kevin-godbee muchas gracias Kevin
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Scoolinary Team
¡Qué maravilla! 👏 Se nota el trabajo en la presentación y en cómo cuidaste el contraste de colores: ese amarillo vibrante del parmentier con azafrán luce precioso junto al bacalao. ¡Toda una delicadeza! Muy buena idea la sustitución con zanahorias fritas, que además aportan un toque dulce y crujiente. ¡Qué bello verte salir de tu zona de comfort constantemente, Mer! Es super inspirador
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Stagier
@soldamiani muchas gracias Sol
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