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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización
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Stagier
Como tengo mucha albahaca he hecho aceite, he hervido unos minutos las hojas de albahaca y luego las he pasado por agua fria con hielo para mantener el color verde
Sol Damiani, Judy Keegan y3 más5 Comentarios-
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Scoolinary Team
Ese aceite debe de tener un sabor delicioso, ¿Ya pensánte en qué platillo quieres usarlo?.
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Stagier
@sussan_scoolinaryteam Pues he usado un poco en los spaguettis con pesto que he hecho hoy y tengo pensado para aderezar tomates que he cogido esta tarde del huerto
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Stagier
Ya somos dos, ayer lo use con unos cherrys y quesadillas y quedaron riquísimos
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Stagier
@mercedesminayapalaciosgmail-com ahi que aprovechar lo que la huerta nos da
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Scoolinary Team
✨ Qué buen recurso el que encontraste. Al final, la cocina también es eso: aprender a aprovechar lo que tenemos en abundancia y transformarlo en algo que nos dure y nos inspire. Ese gesto de blanquear para mantener el verde es casi un recordatorio de cómo cuidar la esencia de los ingredientes
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