Level: Scoolinary Team

Hola Yorjanny.

Pues cuando los he probado en un restaurante argentino siempre se componen por pan tipo baguette, chorizo criollo a la parrilla y chimichurri o salsa criolla como aderezo. Pero para salir de dudas vamos a pedirle a mi compañera @soldamiani que nos cuente cómo se sirve o que lleva el choripán tradicional.

Level: Scoolinary Team

¡Hola Chef Yorjanny @yorjannytrejoshotmail-com ! El choripán argentino es simple y glorioso: chorizo asado a la parrilla, pan crujiente y, si quieres hacerlo bien argento, un buen chimichurri o salsa criolla, como dice Sussan. Nada de complicarla, es la combinación perfecta para la cancha, el asado con amigos o cualquier reunión donde haya fuego prendido.

Los últimos minutos de cocción a la parrilla (puedes hacerlo en un horno, también), algunos suelen cortarlo transversalmente y eso le aporta una crocancia que es muy bienvenida 😋
Por favor comparte con nosotros fotos del choripan que hagas, dado que ¡nos has abierto el apetito de una manera… !😂
Te dejo la receta del chimichurri: Chimichurri

Ingredientes (para un frasco mediano):

2 cucharadas de orégano seco

1 cucharada de ají molido (o menos si no querés picante)

1 cucharada de pimentón dulce

3 dientes de ajo picados bien chicos

½ taza de perejil fresco picado

½ taza de aceite (girasol u oliva suave)

¼ taza de vinagre de vino

Sal y pimienta a gusto

Agua tibia, cantidad necesaria

Preparación:

En un frasco, poner el orégano, el ají molido y el pimentón. Agregar un chorrito de agua tibia y dejar hidratar unos minutos.

Sumar el ajo, el perejil, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.

Mezclar bien y dejar reposar mínimo 2 horas (ideal 24 h) para que se concentren los sabores.

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¡Un abrazo! Esperamos verte seguido por aquí, sumando puntos y sabor 🙌✨