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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización
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Stagier
Últimamente estoy en modo ensaladas, buscando nuevas ideas, en base a lo que tengo en casa. Esta es la última que he preparado. Es una ensalada con brotes tiernos y espinacas con melocotón a la plancha, queso feta, vinagreta de melocotón( hecha con melocotón, aceite de oliva,miel y vinagre balsámico) y arroz integral inflado caramelizado.
La receta original de la vinagreta lleva zumo de limón pero como no tenía limones no le puse.
Estaba muy rica y el arroz le da un toque divertido y crujiente.
Lana Mihajlović, Cristina Arche y3 más4 Comentarios-
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Scoolinary Team
¡Qué combinación tan original y fresca, Mercedes! Me encanta cómo aprovechaste lo que tenías en casa para crear una ensalada tan colorida y equilibrada. El toque del arroz inflado caramelizado suena espectacular, debe aportar una textura deliciosa. ¿Qué tal resultó la vinagreta sin el limón? ¿Notas que le faltó acidez o crees que el melocotón lo compensó bien?
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Your salad looks really nice.
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Stagier
@Judy Keegan muchas gracias Judy
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Level:
Stagier
Muchas gracias Sussan. La vinagreta sin el limón estaba rica pero si que es verdad que le habría ido bien, le faltaba un punto de acidez.
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