Level: Scoolinary Team

¡Hola Liliam!

Qué refrescante se ve ese sorbete, ¡ideal para el #IceCreamChallenge! El color te quedó precioso y esa hoja de hierbabuena encima le da un aire súper fresco y natural.

Muy interesante la sustitución del azúcar por miel de agave, ¿cómo sentiste el resultado en cuanto a textura y dulzor?.

¡Gracias por compartir tu versión con tanta claridad, seguro inspirará a más Scoolinars a experimentar y a unirse al reto! 🙌

Level: Scoolinary Team

¡Hola Liliam! 🍃 Qué combinación tan refrescante y veraniega: sandía, hierbabuena y limón… ¡dan ganas de meter la cuchara ya mismo! El toque de la miel de agave suma un matiz natural muy bonito, y la hoja de hierbabuena como corona aporta frescura visual 🌱

¿Qué fue lo más desafiante de lograr una textura suave usando fruta congelada desde el inicio? ¿Alguna vez has probado infusionar la hierbabuena antes de integrarla?
Y si te animas, comparte esta delicia en tus historias de Instagram arrobando a @scoolinary_es y al chef Dondoli para que también la vea 😉

Vivo en el Caribe, y soy más que novata, así que el principal reto es apurarme para que las cosas no se calienten. Congelar la sandía ayuda mucho para ello. Y fue la primera vez que uso hierbabuena porque la encontré fresca en el mercado. Gracias por tus comentarios.