Level: Scoolinary Team

Tu entusiasmo se nota en cada pieza, ¡bien por animarte a aplicar lo aprendido tan rápido! El corte es bastante limpio y la proporción entre arroz, relleno y alga está equilibrada. Podrías probar compactar un poco más al enrollar para que los cortes queden más firmes y uniformes, especialmente en los uramakis. También sería interesante explorar cortes en diagonal o presentaciones más dinámicas para potenciar el emplatado final.
¿Qué parte del proceso te resultó más desafiante: el manejo del arroz, el enrollado o el corte? Así vemos juntas cómo seguir afinando la técnica 🍣✨

Level: Scoolinary Team

¡Bienvenida, María! 😊 Qué alegría ver tu energía puesta en este plato. Las fotos tienen buena luz y composición, pero vamos al detalle: los rolls tienen buen relleno y variedad, pero algunos cortes están un poco irregulares y el nori parece haber perdido tensión, quizás por exceso de humedad o tiempo de reposo. ¿Probaste cortar con cuchillo húmedo y afilado?

¿Qué tipo de cocina te gustaría explorar ahora en Scoolinary? Y si te animas, ¡compártelo en tus historias y menciona a @scoolinary_es! 🍣✨

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¡Un abrazo! Esperamos verte seguido por aquí, sumando puntos y sabor 🙌✨

Level: Stagier

Olé!! Buen trabajo!!!