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Beatriz Torija ha publicado una actualización
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Stagier
Hace unos día os compartía un curry de langostinos con mucho cilantro. Me gusta tanto, que para mí, nunca nada lleva demasiado cilantro 😅 (me pasa lo mismo con la pimienta).
Por eso me encanta tener plantitas de cilantro siempre por el jardín. Esta es pequeñita, tengo otra que ya se está secando después de espigarse y florecer. Esa está para recoger las semillas, que se pueden usar como especia (coriandro), o para sembrar más cilantro. Vosotros, ¿sois team cilantro? ¿o team hate cilantro?
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz y7 más16 Comentarios-
Una belleza!!!
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Stagier
@betzamedina gracias!! 😍
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Scoolinary Team
Qué foto tan bonita y bien enfocada. 😍Se nota el mimo con el que cuidas tus aromáticas. La textura de la maceta y la nitidez de las hojas hacen que casi se pueda oler ese cilantro desde aquí. Si algún día quieres alargar su vida útil, recuerda que podar las flores justo cuando empiezan a salir puede retrasar la espigación .
¿Qué sueles hacer con las semillas de coriandro? ¿Las tuestas para usarlas en polvo o las mueles en el momento según la receta?. Y respondiendo tu consulta pues soy team termino medio jajaja ,me gusta ea cilantro pero no tanto (salio en verso 😅) me gusta que el la comida que vaya tenga un sabor muy sutil sin invadir tanto… ¿te animarías con una receta donde el cilantro sea protagonista tanto en fresco como en semilla? Hay combinaciones increíbles.🙌
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Stagier
@sussan_scoolinaryteam dejé la vara de las flores, para cocinar con ellas, que tengo entendido que aportan aún más sabor que las hojas. El caso es que se han pasado las florecillas sin llegar a usarlas 🤦🏻♀️😅 Bueno, al menos tengo las semillas.
El coriandro lo suelo tostar, pero al momento de usarlo, no al recogerlo, y no lo suelo moler. Semillas como esta, igual que el hinojo, o el comino… me gusta verlas entedas, que se noten 😇
Y si, en la cocina india hay muchas recetas en las que se usan los dos: semillas y hojas frescas de cilantro… estoy pensando en un curry de pollo riquísimo, que hace mucho que no hago. ¡Ea! apuntado hacer dse pollo y así os lo enseño 🤗
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com
Qué lástima lo de las flores, pero al menos te queda el consuelo de esas semillas que seguro usarás con mucho cariño. ¡Y qué interesante lo que cuentas! Usarlas enteras da una textura y un sabor tan especial… totalmente de acuerdo, a veces lo más simple tiene su magia.
Nos dejas con mucha curiosidad por ese curry de pollo 😍, ¡ya quiero verlo! Seguro que te queda de lujo con ese toque tuyo tan cuidado y lleno de sabor. Cuando lo prepares, no dudes en compartirlo, que por aquí estaremos encantados de verlo y aprender contigo.❤️
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Stagier
@sussan_scoolinaryteam creo que no tardaré mucho en enseñároslo, porque ahora, después de hablar de él, tengo ‘mono’ de ese curry, además tiene una historia muy linda, ya os contaré
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Stagier
Me encanta el cilantro. A veces pienso que también pongo poco, cuando me dicen que esta rico de sabor, me quedo conforme
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Scoolinary Team
Coincido con Sussan: hasta a través de la foto se nota todo el amor que le tienes a esta joya verde. ¡Me dan ganas de que exista el cilantro intravenoso! 🌿💉 Es uno de esos sabores que hacen que cualquier plato grite “¡vivo!”. ¿Te imaginás un perfume que huela a tallo de cilantro recién cortado? Yo lo compraría.
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Stagier
@soldamiani no sé si en Argentina lo conocéis, pero aquí es muy famosa un agua de colonia, desde hace muchísimos años: “Henos de Pravia”. Pdavia es un pueblecito del norte de España, en Asturias, y el perfumista que lo creó lo hizo inspidándose en los campos de heno recién cortado de ese pueblito. Si el heno, que no es más que hierba monda y lironda puede insipirar una colonia de éxito… ¿por qué no iba a funcionar ‘eau de cilantro’, o ‘coriander-l’elixir’
Ahora mi cabeza no puede parar imaginándomelo 🤪🤯
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Claro que lo he escuchado nombrar. Estoy casi segura que aquí se vende también. Lo que NUNCA me hubiera imaginado que la parte “heno” del nombre sea verdaderamente porque se hace con “heno”. Me has dejado muy sorprendida.
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Stagier
@soldamiani no sé si lo harán destilando heno, o tienen sinretizado algún otro componente de perfumería con el que lo elaboran. Lo que sí es cierto es que el perfumista quiso lograr con este agua de colonia ese olor: el de los campos de heno en Pravia justo después de cortarlos 🌿
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Executive Chef
Me encanta ! Que bonita la tienes! Yo soy también de cilantro y tengo sembrado siempre aunque ahora mismo con este calor no está muy bien que digamos pero retoñara y si no lo hace, tengo más semillas 😉
Preciosa fotografía ❤️
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Stagier
@loles-mhotmail-com gracias, Maloles. Si, no hay nada como necesitar alguna hierba, y salir al jardín a por ella
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Totalmente de acuerdo. Eso es Calidad de vida!❤
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Stagier
Team cilantro all the way! 🌿 There’s no such thing as too much… it adds that fresh, citrusy kick I can’t resist. Love that you’re growing your own and even harvesting seeds. That’s true herb dedication! Your garden must smell amazing!
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Stagier
@lanamihajlovic no podía ser de otra manera, querida sis. Juntas en el team cilantro 🙌🙌🙌
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