Level: Scoolinary Team

Gracias por mostrarnos tu versión del entremet inspirado en el curso del chef Bachour , nos encanta ver cómo aplicás lo aprendido y lo llevas a tu terreno.
El resultado tiene muchísima técnica: glaseado brillante y bien nivelado, mousse firme con forma perfecta, y un crumble base dorado que aporta contraste de textura. El coco rallado le da un detalle fresco, aunque si buscas perfeccionar más, podrías probar jugar con una decoración más precisa o simétrica.
¿Qué es lo que más te inspira del chef Bachour? ¿Y qué es lo que más te quedó grabado de sus enseñanzas?
Nos alegra mucho acompañarte en este proceso. ¡Sigue así, que cada práctica suma muchísimo! 💪🍋

Level: Scoolinary Team

¡Bienvenido a la comunidad, Chef Fernando! 😍 Qué lujo este entremet tan pulido y lleno de carácter.

El brillo de la cobertura es espectacular, la proporción entre capas se ve muy bien pensada y ese centro en espiral le da un toque de autor que atrapa. Las fotos están cuidadas y elegidas con criterio: una vista aérea que muestra el diseño, y otra lateral que permite apreciar el volumen y la base crujiente. ¡Un combo ideal!
Aunque el #Bachour Challenge cerró hace dos semanas, nos emociona ver cómo su influencia sigue cruzando fronteras y horneándose a toda hora, en todas partes del mundo 🌍✨
¿Cuál es tu favorito entre los postres del chef Bachour y por qué?
Si te animas, comparte esta creación en tus historias de Instagram y arroba a @scoolinary_es y al chef Antonio Bschour. ¡Tu trabajo merece ser visto! 👨‍🍳

Suena muy refrescante