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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización
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Scoolinar
Esta noche he preparado unas berenjenas a la parmesana, he hecho tomate italiano, al cual le he puesto albahaca recien cortada de mi jardin. Las berenjenas las he hecho al vapor durante 27 minutos, le he puesto una capa de berenjena , con queso parmesano, mozzarella y el tomate, otra capa igual asi 4 veces, La he puesto en el horno a 200 grados durante 15 minutos despues lo he subido a 250 grados durante 5 minutos para gratinar, Nos ha encantado.
Mercedes Delgado de Miguel, Mandie Lowe y4 más5 Comentarios-
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Scoolinary Team
Qué maravilla esa parmigiana que preparaste 😍
El gratinado quedó dorado en su punto justo, con ese toque de horno final que hace que todo se funda y caramelice perfecto. Y el detalle de la albahaca fresca del jardín… ¡eso suma muchísimo! Usar ingredientes caseros le da una profundidad de sabor especial. La capa de queso se ve bien distribuida, y la presentación es muy hogareña, ideal para este tipo de platos.
¿Has probado variar con otro tipo de quesos para darle diferentes matices? A veces un poco de ricotta o provolone cambia totalmente el resultado.
Gracias por compartirlo con la comunidad.❤
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Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam Ayer fue la primera vez que las hice pero estoy segura de que la hare mas veces y ya probare con distintos tipos de quesos.
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Scoolinary Team
@undefined ¡Qué alegría saber eso, Estefanía! 🧡
Para ser la primera vez, te quedó espectacular. Seguro que en tus próximas versiones, jugando con distintos quesos, le irás encontrando tu toque personal.
Nos encanta que te animes a experimentar y a seguir explorando nuevas posibilidades en la cocina. ¡Gracias por compartir este momento con nosotros! 💫
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Scoolinar
Que ricas.
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Scoolinar
Qué ricas
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