Level: Scoolinary Team

¡Hola chef!
Gracias por compartirnos esta imagen de tu proceso. ¡Nos encanta verte en plena acción!
Parece que estás trabajando una masa hidratada, tal vez de pan rústico o pizza, con un amasado directo sobre la mesa. Se nota que estás empezando a familiarizarte con la textura y comportamiento del gluten, ¡ese es un paso clave en panadería artesanal!
¿Estás explorando la fermentación larga, o te interesa más el pan de fermentación rápida? ¿Cuál es el tipo de pan o preparación que más te interesa dominar en este momento? Así podré recomendarte cursos que se adapten justo a lo que estás buscando.

Gracias por abrirnos la puerta a tu cocina. En Scoolinary estamos para acompañarte en cada etapa de este camino de aprendizaje: desde el amasado hasta el horneado final, paso a paso.
¡Sigue compartiendo tus avances! Nos encanta verte crecer 💪🥖