Level: Scoolinary Team

Tu pan tiene toda la personalidad del campo: corteza rústica, una miga con carácter y ese color dorado que da ganas de romper un pedazo con las manos y acompañarlo con un buen queso o una cucharada de mantequilla casera.😍

La textura de la miga parece aireada pero firme, ¿qué tipo de hidratación trabajaste para lograr ese equilibrio?

Gracias por mostrarnos tu resultado del curso.

Level: Scoolinary Team

¡Qué alegría ver más pan del campo saliendo de tu horno! 🥖🌾 Esa miga se ve espectacular: abierta, aireada y con esa textura que solo se logra con paciencia y buena técnica. ¡El curso *Fundamentos de la Panadería* definitivamente está dando sus frutos!

¿Sentiste alguna diferencia en esta hornada respecto a tus primeras pruebas? ¡Queremos seguir viendo tu evolución panadera!
Y si lo compartes en redes, no olvides etiquetar a @scoolinary_es y al chef @backstein.pm para que vean cómo crece tu arte harinero 💛🍞