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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Sous Chef
Tapas barra.
Ahora que se ha ido el jefe de cocina, las tapas me tocan hacerlas a mí. Hoy, entre otras muchas, preparé este salpicón de pulpo que se ha vendido enseguida; bueno, refrescante y apetecible.
L. Fernando García Barrero, Mercedes Minaya Palacios yMercedes Delgado de Miguel3 Comentarios- Ver más comentarios
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Stagier
Hacia tiempo que no os enseñaba nada de lo que hacia pero es que no me da la vida a hacer mucho, hoy tenia tiempo y he hecho arroz con leche que a mi hija le encanta. Este es el resultado
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
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Executive Chef
Al Abrigo Ibérico 2.0
Un buen jamón y unos espárragos silvestres pueden hacer que tu aperitivo sea más divertido. Solo una cosa, tened cuidado con esto porque es adictivo 😉Espárragos cocidos, enharinados y fritos. Enrollados en ibérico y regados con aove temprano.
También puedes pasarlos a la plancha con el jamón, pero esa ya es otra historia.
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Diego Lopez Oliver ha publicado una actualización hace 4 semanas
Polpeta, pesto y tomates infusión + polvo de olivas negras
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Sous Chef
Tiradito de salmón.
Uno de los platos que teníamos en otro restaurante era este tiradito de salmón. La verdad es que no me gustaba
mucho y por eso un día de estos voy a hacer uno a mi manera.
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catia pequeno ha publicado una actualización hace 4 semanas
Rustig multigrain bread
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Óscar J. González Hernández ha publicado una actualización hace 4 semanas
Tortilla de patata con cebolla caramelizada.
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eduardo martins ha publicado una actualización hace 4 semanas
Bavarois de lavanda con salsa citrica
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Sous Chef
Gazpacho con sus verduritas.
Hace un tiempo os traje un gazpacho emplatado en copas diferentes; hoy he querido ser más tradicional y lo puse en un plato acompañado de diferentes verduritas, como carpaccio de pepino, las semillas del tomate, cebolla frita y unos trocitos de piparra.
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Mohamed Ahmed ha publicado una actualización hace 4 semanas
my first sour dough bread 😍
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Bruce Miller ha publicado una actualización hace 4 semanas
Cucumber Salad
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Bruce Miller ha publicado una actualización hace 4 semanas
Cucumber Salad
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
La crema de champiñones y puerro es deliciosa, con maiz dulce quedó mucho mejor .. pero el color no ayuda para el emplatado, menos cuando es champiñon portobelo, topin de crunch de puerro dulce.. me quedó rica si !! Aunque no parece jejeje
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
Este plato lo aprendí en la clase de Di Doménico, focaccias. Me llamó muchísimo la atención y la preparé como avance en mi emprendimiento. Si me gustaba, se quedaba en mi menú. Nunca lo he probado antes y está deli. Yo hice algún cambio con la hidratación y en vez de usar sólo levaduras, utilicé mucha menos levadura y agregué masa madre. La…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
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Executive Chef
Ensalada de Legumbres y Flores
Crema de tomate perfumada con naranja y jengibre, zanahoria morada cocida, garbanzos cocidos aderezados con aove temprano, escamas de sal y pimienta rosa, flores comestibles y polvo de aceite de perejil.
La zanahoria laminada con mandolina, cocida con un poquito de sal . Mientras he puesto los garbanzos cocidos en…
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