-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
¿Alguna vez, cocinando un plato, no habéis pensado “Dios mío, ¿cómo va a estar esto”? Pues a mí me ha pasado con este caldito que, conforme la olla a presión extraía todos los sabores de los huesos de pollo y verduras, el olor en la cocina se intensificaba y me ha transportado al pasado, cuando mi madre hacía un cocido que tiraba de…
Judy Keegan yMercedes Delgado de Miguel1 Comentario- Ver más comentarios
-
Mozhdeh Habibi ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
It was the best recipe of dubai chocolate that I’ve ever tried.
- Ver más comentarios
-
Level:
Executive Chef
Sigo recogiendo el guante que nos lanzó nuestro compañero Antonio (@cecu6669hotmail-com ) hace un tiempo. En Navidad me fue imposible… ni para hacer fotos de la mesa tuve tiempo. Mi madre es ya mayor, está perdiendo memoria, y ya no está para organizar comidas y cenas. Se le olvidan hasta las recetas que ha hecho siempre 😞
Pero no he querido…
- Ver más comentarios
-
Estelle Reinette Martinson ha publicado una actualización hace meses
Loved the empanades course by Cha cha, so called because she danced in the kitchen. Who loves to work to music in the kitchen?
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Hola a todos, sé que hace tiempo casi no pongo platos míos por aquí, pero al ser cocinero y trabajar a turno partido, cocino poco en casa. Aunque los platos que pongo del restaurante los hago yo, como estos pedazos de chuletones al Josper que son una maravilla. Lo importante es seguir conectado a la comunidad y entre plato y plato os cuento…
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Mejillones en escabeche, con el toque cítrico del kumqat.
Esta es una de esas recetas estrellas que cada vez que la preparo, triunfa. Y mira que es sencilla de hacer. Es un escabeche muy tradicional… pero con el toque cítrico del kumqat. De hecho, debo decir que cuando compré un arbolito de kumqat, en mi cabeza estaba usarlo para esta receta.…
- Ver más comentarios
-
Gabriela Tovar ha publicado una actualización hace meses
Alfajores de nuez y coco
- Ver más comentarios
-
angieq327 ha publicado una actualización hace meses
Question about Delizia di Limone.
What did I do wrong while making the ladyfingers? The video of this recipe doesn’t show how to mix the batter. Do I use wisk or paddle blade in the mixer? I used the wisk. Does the silcone molds need to be greased? The chef doesn’t mention this in the video.
They taste good, but I won’t be filling them.
- Ver más comentarios
-
Alice Marchetta ha publicado una actualización hace meses
Ramen vegano
Caldo de verduras y miso aromatizado con hojas de mirto silvestre
Acelga silvestre
Cebollin
Tofu frito
Broccoli marinado
Sesamo
Habanero
Ig: gastrobotanica_salvaje
- Ver más comentarios
-
Alice Marchetta ha publicado una actualización hace meses
Tacos veganos S’Antunna:
Tortilla de mais
Hongos “cardoncelli” estilo carnitas
Salsa de perejil, albaca y limon fermentado
Flores de calabaza
Habanero
Hinojo silvestre
Ig: gastrobotanica_salvaje
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
-
Hola a todos!
Hoy hace tres años que entré por primera vez en Scoolinary. Me auto-regalé la suscripción en la noche de Reyes y fue una de las decisiones mas acertadas de mi vida. He aprendido a cocinar como nunca imaginé ( seguiré aprendiendo) y lo mas importante, os he conocido a vosotros que me habéis llenado de cariño en los momentos…
- Ver más comentarios
-
-
Leshay ha publicado una actualización hace meses
Delicious bread, warm from the oven.
Bread 1 – plain yeast bread.
Bread 2 – brioche with blueberries
- Ver más comentarios
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Hoy os voy a hablar de una tradición muy bonita de un barrio de Cartagena. Aquí se dice que “Hasta San Antón, fiestas son”. Quiere decir que hasta que no acaben las fiestas del barrio cartagenero de San Antón no se acaba la Navidad. Conozco ese dicho desde que tengo uso de razón. Las fiestas tienen dos protagonistas: el pulpo a la cartagenera y…
- Ver más comentarios
-
Estelle Reinette Martinson ha publicado una actualización hace meses
I enjoyed the croquette course and feel confident to make anything into a croquette using a variety of crumb types and fillings.
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Ensalada de verduras asadas con anchoas… para rebajar un poco los excesos 😬
- Ver más comentarios
- Más información
