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indeali a Gingerbread hace meses
hace meses (editado)
Galletas 🍪 @Gingerbread con royal icing de colores navideños 🎄🎅
Eneyda Suñer Rivas, Judy Keegan y5 más3 Comentarios- Ver más comentarios
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jsnoble1020-85f19c ha publicado una actualización hace meses
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Pichón asado y crujiente de anguila ahumada, con frutos secos molidos
Es de Pepe Rodríguez ( Bohio)
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Javier Ramos Valadez ha publicado una actualización hace meses
Fondo de ave con 3 horas de coccion
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Cheessecake challenge
Tarta la Viña ( San Sebastián)
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teshomemikiyas119 ha publicado una actualización hace meses
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Álvaro Rodríguez Rodriguez Medina ha publicado una actualización hace meses
Bombones de Chocolate al 75% con ganache de fresa, mi empresa es Three Chocolatier
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Naranja y granada
postre sencillo de temporada.
Ahora tenemos naranjas estupendas y lme han regalado unas granadas deliciosas y se me ha ocurrido hacer este postre tan de otoño.
Luego he decorado con menta y azúcar glass
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Comida de aprovechamiento, un timbal con sobras de pimientos asados, patatas confitadas, bacalao en lascas, por encima gratinado de alioli.
Hay que procurar no tirar nada y aprovechar lo que se pueda.
Un día de muchas prisas, improvisación total y rápida, el montaje ha sido un poco de batalla pero era comestible
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Escabeche de gambas, nabo y ajo negro
Es de Pepe Rodríguez(Bohio)
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RathoreSEO ha publicado una actualización hace meses
Sharing my first post here! Looking forward to connecting with the community and exploring great dishes, ideas, and inspiration. Happy to be part of Scoolinary.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Croquetas de jamón.
Una bechamel muy ligera, con un jamón ibérico y te salen de primera
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Andres Sarmiento Saad ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Me complace compartir que he obtenido una nueva Certificación en Scoolinary:
https://www.scoolinary.com/es/courses/iniciacion-cocina-fondos-salsas
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Patatas a la importancia
Estas patatas van rebozadas en harina y huevo, después levemente doradas.
Llevan una salsa con hebras de azafrán tostadas, cebolla, ajo y pimiento verde cortado en brunoise y sofrito, un poquito de harina, vino blanco, una hoja de laurel, guindilla y un poco de caldo.
Las patatas se cuecen bajito con la salsa hasta que…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Bizcocho de naranja
Decorado con naranjas escarchadas.
Este bizcocho fue el primero que hice hace muchísimo tiempo, hoy revisando fotos lo he visto y me h3 dado cuenta de los muchos defectos que tenía, pero rico si que estaba y muy tierno eso sí.
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