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Andrea Molina ha publicado una actualización hace 8 semanas
Postre al plato: bizcocho de zapallo, manzanas caramelizadas, crumble de almendras y canela, salsa de sabores citricos, ganache montada de chocolate amargo y tuille de especias🍂
Eduart Stafa, Mercedes Minaya Palacios y5 más1 Comentario- Ver más comentarios
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace 8 semanas
Preparación de harina de sorgo a partir de sorgo malteado, para hacer pan de sorgo.
Por otro lado, ya preparé mi masa madre de harina de arroz con suero de kéfir. Se las presento. ¡La utilizaré mañana! Clase de Máximo Cabrera. Para mí, el mejor curso hasta ahora.
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urunagamariaisabel ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Stagier
Torreznos al Hosper.
A quién no le apetecen unos buenos torreznos al Hosper; están que quitan el sentido.
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Eduart Stafa ha publicado una actualización hace 8 semanas
cocktail of appetizers …profiteroles with cheese fondue ..canapes with tuna cream …white grapes wrapped with cream cheese and pistachio crumble..
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Maria del Carmen Martinez ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Shaine Lewis ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Stagier
Bombones veganos de Chocolate 72% rellenos de Praliné Vegano de Avellana.
Decoración con incrustación de trocitos de Avellanas.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Stagier
Sabéis que mi ingrediente fetiche es el atún, pues en estos días estoy trabajando en un plato un poco especial, por lo menos para mí, y creo que os va a gustar. Próximamente.
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace 8 semanas
Tomé el curso de Máximo Cabrera, panadería sin gluten. Hice uno de sus panes sólo que en presentación de 250 g.
Es el pan sin gluten que más se parece a un pan de los que yo hago, pan de gluten. Estuve mucho tiempo probando formulas y ésta es la única que puedo decir, será mi primer pan sin gluten, de masa madre de arroz. ¡¡Gracias!!
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Szandra Tóth-Fülöp ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Mishara Davis ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Executive Chef
Aquí va el plato que os prometía ayer: gazpachos manchegos. Yo lo hago con conejo, tortas cenceñas, tomates bien maduros, caldo y bastantes especias: chile en polvo, comino, pimienta, clavo, pimentón agridulce, orégano, tomillo y, la que para mí es el alma del plato: alcaravea. Comparto la foto final, y luego el guiso de conejo cuando ya…
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bonillayeixon-cec3d9 ha publicado una actualización hace 8 semanas
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