-
Maloles Muñoz posted an update
5 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Dulce de membrillo.
En esta época el dulce de membrillo es ya tradición en casa. A mi me gusta hacerlo con diferentes formas. Los de la casita llevan nueces (los hice para regalar. Con Thermomix es fácil y solo tres ingredientes aunque a veces le pongo nueces.
Esta es la receta
– 500 g de membrillo (con piel y sin pepitas)
– 1 limĂłn pelado(sin pepitas, ni la parte blanca)
– 380 g de azĂşcar ( hay quien pone 500 g pero sale demasiado dulce)
Con nueces, se pone un 10% de la cantidad de membrillo.
Echa todos los ingredientes dentro del vaso y tritura 30 segundos, en velocidad progresiva 5-7. Baja los restos hacĂa las cuchillas con ayuda de la espátula y programa 20 minutos a 100Âş C, velocidad 5. Al terminar quita el cubilete del bocal para que evapore y caramelice, poniĂ©ndolo otros 10 minutos, a 100ÂşC, velocidad 5.
Si le pones nueces, ahora es el momento, mezcla bien con la espátula y envasa.
Pasa la mezcla a un recipiente ó molde y deja enfriar en un lugar fresco, pasándolo después a la nevera ó congelador.
Aguanta mucho tiempo y es delicioso con queso tierno.
Sonia Andrés Sanz, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others10 Comments-
Level:
Scoolinary Team
El dulce de membrillo es una de esas preparaciĂłnes que me hace recordar a mi abuela.
Ella los preparaba cada verano para mĂ cuando la visitaba en la vacaciones.
Estas recetas son las aprecio con el corazĂłn,las recetas tradicionales que se pasan de generaciĂłn en generaciĂłn.
Gracias Maloles por traerme tan bonitos recuerdos,tu dulce de membrillo se ve delicioso.☺️
Saludos.
1-
Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Cuanto me alegro que mi dulce de membrillo te haya recordado a tu abuela y a ese tiempo tan bonito vivido con ella. Que bonito recordarla con ese cariño. Seguro que su receta estaba deliciosa ❤
-
-
Level:
Stagier
Que bonitos te han quedado! 😍
1-
Level:
Sous Chef
@dianavincescgmail-com Me alegra que te gusten Diana😊
-
-
Level:
Scoolinar
Han quedado muy bonitos
1-
Level:
Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Gracias Mercedes!😊
-
-
Level:
Scoolinar
Cuando era joven y bello, porque ahora solo soy bello, podĂa comer azĂşcar. Ese era mi postre favorito, acompañado de sendas rebanadas de un buen manchego. Dichosos ustedes que todavĂa pueden comerlo!!!
1-
Level:
Sous Chef
@jorge_sainzmxyahoo-com Ay Jorge, cĂłmo es la vida . Cuando se es joven se puede con todo verdad ? Pero seguro que ahora tendrás alguna alternativa a estos postres que tambiĂ©n disfrutaras 😉 Un abrazo
-
-
Level:
Scoolinar
¡Qué buenos! Gracias por compartir la receta
1-
Level:
Sous Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Hazla y veras que rico está. Es muy fácil 😉
-
-
