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Masa Flama
Olá, por favor uma dúvida.
No receituário diz para bater a massa na velocidade rápida por 12 min? No vídeo diz que é por 2min.
Qual é o melhor caminho? Muito obrigada
Introducir toda el agua y la harina dentro de la amasadora y
mezclar a velocidad lenta durante 20 minutos para que se
integren todos los ingredientes.
● Una vez transcurrido el tiempo, mezclar a velocidad rápida 12
minutos más. -
2 Replies
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Level:
Scoolinary Team
Olá Juliana
Obrigado pela sua observação, é correto que o amassamento final seja de 2 minutos em alta velocidade.
Saudações.
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Level:
Scoolinary Team
Olá @jugaldeanohotmail-com <div>O equipamento de carga me comunica que o recipiente foi retificado, o tempo indicado é de 2 minutos.</div><div>Saudações.</div>
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