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Turron nouget
Porque puede haber quedado la preparación blanda casi líquida? Se puede recuperar de alguna manera?
Gracias
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1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Natalia
Si ya has añadido el azúcar a las claras y has descubierto que la mezcla aún está demasiado blanda, siempre puedes calentar los lados del recipiente con una pistola de calor o un soplete (mientras la máquina aún está funcionando) para hacer el producto final más firme, hacer esto un par de veces ayuda a espesarse con el batido continuo, puedes usar una pistola de calor o poner brevemente a baño maría mientras bates.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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