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Que es leche malteada
En el curso esta vomo ingrediente leche malteada. Que es?
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2 Respuestas
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Level:
Scoolinary Team
Hola Natasha.
La leche malteada es una bebida hecha con leche en polvo, extracto de malta (que viene de la cebada) harina de trigo y a veces un poco de azúcar o cacao. Tiene un sabor dulce, tostado, como a cereal.Fue popularizada por marcas como Ovaltine o Horlicks, y a veces se usa también en batidos o postres.
No es lo mismo que el extracto de malta puro, que es una pasta espesa, muy dulce, que se usa en panadería o pastelería para dar color, sabor y ayudar con la fermentación.
Cuéntame, ¿En cuál receta o curso piden este ingrediente?.
Me quedo atenta a tu respuesta.
Saludos.
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Level:
Scoolinary Team
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