Muy mal planteado

Este curso se debería plantear de una forma totalmente distinta, 90% teórica o con un excel delante, en ningún momento se enseña realmente a hacer un escandallo, además de todo el curso lo referente a ello se podría resumir en 5-10 minutos fácilmente. A parte todos los productos que dice de aprovechar, como el pescado o los tallos de cilantro, solo pone el ejemplo de la leche de tigre