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Gel sin azúcar

Gel sin azúcar
Nivel
Avanzado
Tipo de técnica
Almíbares y jarabes líquidos, Pastelería

Esta técnica pertenece al curso:

Postres en Vaso: Contrastes y Texturas con Técnica

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Yann Duytsche

Yann Duytsche (Lille, 1967) es un chef que siempre ha tenido claro que quería dedicarse a la repostería.

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