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Setas de Burdeos (Boletus) Rustidas en su Consomé

Setas de Burdeos (Boletus) Rustidas en su Consomé
Original

Carles Gaig

Nivel
Intermedio
Tiempo
90 min
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Huevos, Lácteos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Catalana: Tradición y Modernidad en el Plato

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Carles Gaig

La filosofía de cocina de Gaig es precisa y perfeccionista. Su deseo es dar al mundo lo mejor de sus conocimientos, basados en la cocina tradicional catalana heredada de su familia. Propietario y Chef en Restaurant Gaig, 1 Sol Repsol.

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