Perdiz rellena estofada a la bordelesa

Perdiz rellena estofada a la bordelesa
Original
Nivel
Tiempo
60 min
Reposo: 12 hs, Guisado: 2 - 3 hs
Categoría

Esta receta pertenece al curso:

Cocina con Carne de Caza

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Miguel Carretero Sánchez

Miguel es el propietario y chef ejecutivo de Santerra. Su concepto es acerca de ir más allá, dinamismo, evolución y romper estereotipos de los menús degustación.      

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