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Pato con Peras

Pato con Peras
Original

Carles Gaig

Nivel
Intermedio
Tiempo
90 min
8 hs confitado + 50 min cocción baja
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Cereales con gluten, Lácteos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Catalana: Tradición y Modernidad en el Plato

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Carles Gaig

La filosofía de cocina de Gaig es precisa y perfeccionista. Su deseo es dar al mundo lo mejor de sus conocimientos, basados en la cocina tradicional catalana heredada de su familia. Propietario y Chef en Restaurant Gaig, 1 Sol Repsol.

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