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Pan de campo

Pan de campo
Original

Máximo Cabrera

Nivel
Intermedio
Tiempo
45 min
Fermentado: 90 - 120 min, Refrigerado: 40 - 60 min, Horno: 20 - 30 min + 40 min + 5 min, Amasado: 20 mi Descanso: 10 min
Categoría
Masas

Esta receta pertenece al curso:

Panes sin Gluten

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Máximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Plant Based o basada en vegetales. Forma parte de los primeros proyectos gastronómicos orgánicos, fomentando la sustentabilidad y el comercio justo.

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