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Ñoquis di maduro, manteca de suri y crema de bijao

Ñoquis di maduro, manteca de suri y crema de bijao
Original

Palmiro Ocampo Grey

Nivel
Avanzado
Tiempo
30 min
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Cereales con gluten, Frutos secos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina con Insectos y Proteínas Sostenibles

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Palmiro Ocampo Grey

Cocinero apasionado por la investigación. Autor de un libro que describe el valor de los insectos comestibles y líder de una red de cocinas bondadosas en Perú.

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