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Nido de Huevo Carbonara

Nido de Huevo Carbonara
Original

Paco Roncero

Nivel
Avanzado
Tiempo
150 min
12 hs nevera + 30 min infusionado + 24 hs frigorifico + 3 hs cuajado + 2 hs enfriado
Categoría
Aperitivo
Alérgenos
Huevos, Lácteos

Esta receta pertenece al curso:

Tapas de Alta Cocina

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Paco Roncero

Prestigioso cocinero español especializado en cocina de vanguardia. Ganador del Premio Nacional de Gastronomía 2006, otorgado por la Real Academia de Gastronomía.

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