Merluza con guiso de habas y emulsión de Codium
Nivel
Tiempo
50 min
14 hs baño alginato
Categoría
Esta receta pertenece al curso:
Cocina Gallega: Pescados y Mariscos del Atlántico
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Beatriz Sotelo
Cocinera y formadora, arraigada en su tierra, Galicia. Creativa y apasionada de sus productos más frescos y recetas más tradicionales.
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