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Masa Madre

Masa Madre
Original

Xevi Ramon Simon

Nivel
Intermedio
Tiempo
25 min
2 hs reposo + 18 hs nevera
Categoría
Masas
Alérgenos
Cereales con gluten

Esta receta pertenece al curso:

El Pan Artesano del s.XXI: Introducción, Bases y Técnicas

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Xevi Ramon Simon

Maestro panadero y propietario de Triticum, empresa de vanguardia en el sector del pan precocido para la alta gastronomía que elabora un pan exquisito.

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