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Falafel de garbanzos, yogurt vegetal de fermentación natural, raita y coleslaw

Falafel de garbanzos, yogurt vegetal de fermentación natural, raita y coleslaw
Original

Máximo Cabrera

Tutor IA
Nivel
Intermedio
Tiempo
80 min
Freezer: 3 hs, Hidratado: 1 noche anterior, Remojo: 8 hs, Fermentado: 12 hs + 24 hs
Categoría
Entrante
Alérgenos
Cereales con gluten, Frutos secos, Sésamo

Esta receta pertenece al curso:

Hamburguesas Vegetales y Falafels

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Máximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Plant Based o basada en vegetales. Forma parte de los primeros proyectos gastronómicos orgánicos, fomentando la sustentabilidad y el comercio justo.

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