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Esférico de agua de mar relleno con huevas de trucha

Esférico de agua de mar relleno con huevas de trucha
Original

Rais Esteve

Tutor IA
Nivel
Avanzado
Tiempo
40 min
Categoría
Entrante
Alérgenos
Pescado

Esta receta pertenece al curso:

Técnicas Avanzadas de Esferificación

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Rais Esteve

Su pasión por aprender y su inclinación natural hacia la creatividad la han llevado a especializarse en pastelería, panadería y cocina de vanguardia, desempeñándose como chef, jefa de pastelería y asesora externa.

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