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Crocante de tapioca, paté y mora silvestre

Crocante de tapioca, paté y mora silvestre
Original

Álvaro Clavijo

Nivel
Intermedio
Tiempo
50 min
Cocción: 16 hs + 45 min
Categoría
Entrante
Alérgenos
Huevos, Lácteos, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Colombiana Moderna

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Álvaro Clavijo

Después de pasar por las cocinas de Barcelona, París, Nueva York y Copenhague, Álvaro Clavijo regresa a Colombia a montar su propuesta.    

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