Cono de Cortezas de Cerdo con Tartar de Ostra

Cono de Cortezas de Cerdo con Tartar de Ostra
Original
Nivel
Tiempo
60 min
1 h congelador, 24 hs desangrado
Categoría
Alérgenos

Esta receta pertenece al curso:

Tapas de Alta Cocina

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Paco Roncero

Prestigioso cocinero español especializado en cocina de vanguardia. Ganador del Premio Nacional de Gastronomía 2006, otorgado por la Real Academia de Gastronomía.

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