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Brócoli pachikay, persillade de tenebrio molitor

Brócoli pachikay, persillade de tenebrio molitor
Original

Palmiro Ocampo Grey

Nivel
Avanzado
Tiempo
35 min
Categoría
Guarniciones, Plato principal
Alérgenos
Cereales con gluten, Lácteos, Sésamo, Soja

Esta receta pertenece al curso:

Cocina con Insectos y Proteínas Sostenibles

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Palmiro Ocampo Grey

Cocinero apasionado por la investigación. Autor de un libro que describe el valor de los insectos comestibles y líder de una red de cocinas bondadosas en Perú.

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