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Baba en conserva

Baba en conserva
Original

David Gil

Nivel
Intermedio
Tiempo
60 min
30 min fermentado, 30 min reposo, 20 min horneado, 12 hs maduración
Categoría
Postre
Alérgenos
Cereales con gluten, Huevos, Lácteos

Esta receta pertenece al curso:

Postres de Restaurante: Diseño de Carta y Técnicas de Elaboración

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David Gil

Pastelero e investigador del mundo dulce. Apasionado de la pastelería, chocolatería y de los turrones, su mente inquieta e innovadora hace que esté en continua evolución.

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