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Ánade real con salsa de lechuga fermentada y grosellas rojas

Ánade real con salsa de lechuga fermentada y grosellas rojas
Original

Cristiano Tomei

Nivel
Intermedio
Tiempo
45 min
Reposo: 12 hs, Fermentado_ 6 - 24 hs, Reducción: 20 min, Cocción: 40 min
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Mostaza, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Italiana de la Toscana

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Cristiano Tomei

Un chef volcánico con raíces toscanas, un humorista impenitente, un personaje televisivo muy querido: Cristiano Tomei, una estrella Michelin y muchas historias que contar.

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