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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace meses (editado)
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Sous Chef
Satsuma version 2.0
Como le dije a Sol, versioné la Satsuma y aquí la tenéis. La receta en si no he querido cambiarla porque me parece que está perfecta en cuanto a sencillez, fresca y nada empalagosa. Pero si he añadido toppins…
Presentado en copa, para cuando hay muchos comensales ó no se tiene tiempo de vaciar las satsumas.
El montaje: Primero la mousse, los gajos, nata montada, polvo de naranja, unos rodajas de limón deshidratado, palitos de chocolate y un caramelo de isomalt con pensamiento que hice y tenia guardado ( estos caramelos aguantan mucho tiempo y son muy visuales).
Os parece que este postre asi servido lo podemos hacer para Navidad? Sólo hay que hacer los toppings con antelación y tenerlos guardados porque aguantan de sobra. Así ahorramos tiempo y en nada tendríamos un postre fabuloso. 😉
Priscila MOnteros, Mercedes Delgado de Miguel y2 más11 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
Qué genial Maloles!
Me encanta cómo has presentado esta versión de la Satsuma, se ve refrescante y llena de detalles con los toppings añadidos. Yo creo que sería una excelente opción para la cena navideña. 🎄
Gracias por compartir con la comunidad.
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan ! 🥰
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Level:
Scoolinar
Para deshidratar la naranja de sangre, qué temperatura y cuánto tiempo usaste? Se ve de lujo!
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Level:
Sous Chef
@jorge_sainzmxyahoo-com Jorge, son limones. Los tuve 7 horas a 58º celsius en un deshidratador Pero supongo que la naranja de sangre será mas ó menos. Yo iba vigilando el secado hasta que me gustó el resultado.
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Scoolinary Team
¡Perfecto para Navidad! Siiii 💯% 👏 ¡Hasta para niños, si hay! Te ha quedado bellísimo, Lo. Ese chocolate seguramente le queda espectacular. Aquí en Buenos Aires hace mucho calor en esa época. Creo que lo tendré muy en cuenta 😉 Bello emplatado y foto, como nos tienes acostumbrados.
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Level:
Sous Chef
Claro @soldamiani ! Para los niños también es bueno, El chocolate lo puedes sustituir por unos barquillos que también dan altura y son ideales para postres. Se le puede poner muchas cosas 😉
Me alegro que te guste . Gracias !
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Scoolinary Team
(Ya tenemos el primer postre para la carta del Restaurante Maloles😊)
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Sous Chef
@soldamiani Jajajajaj Pues sería una buena idea que formáramos una carta entre todos con ideas para Navidad ..! 😉
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Qué buena idea!
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Level:
Scoolinar
Espectacular e ideal para Navidad.
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Sous Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Muchas gracias ! Si, creo que para Navidad es ideal 😉
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