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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace meses (editado)
Level:
Sous Chef
Carpaccio de calabacin con aguacate, cecina y trufa.
Un carpaccio que hago mucho en casa. Calabacín bien lavado y cortado muy finito, aguacate, queso parmesano , cecina ,semillas de sésamo tostadas y molidas, sal en escamas. Todo ello regado con una mezcla 50/50 de aceite de trufa y aceite de oliva virgen. Te va a encantar 😉
Sol Damiani, Maria Briatore y5 más4 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
Hola Maloles.
Este carpaccio de calabacín es una combinación refrescante y sofisticada. La mezcla de la suavidad del aguacate con la intensidad de la cecina y el toque umami del queso parmesano, todo realzado por el aceite de trufa, crea una explosión de sabores en cada bocado.
Es un plato ligero pero lleno de carácter, ideal para cualquier ocasión. ¡Una receta que sin duda impresiona!
Te agradecemos por compartir con la comunidad.
Saludos.
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Level:
Sous Chef
Gracias Sussan. La verdad es que está muy rico.
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Level:
Stagier
Rico y saludable!
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Level:
Sous Chef
Asi es Diana!
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