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Beatriz Torija ha publicado una actualización
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Scoolinar
Últimamente estamos con muchos experimentos… así que os comparto el que he hecho hace unos días.
No es más que secar guisantes frescos. Como el congelador lo tengo siempre a reventar, pensé… ¿qué tal quedarán los guisantes frescos ahora que son tan ricos? …los sequé en su propia vaina, y ahora, ya secos, guardaré solo el grano. De momento, he hecho una prueba solo con unos poquitos
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz y4 más10 Comentarios-
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Scoolinary Team
¡Qué buena idea, Bea! Me parece muy interesante este experimento de secar guisantes frescos, sobre todo ahora que están en su mejor momento. Es una forma creativa de aprovechar los ingredientes de temporada y resolver el clásico problema del congelador lleno. Además, las fotos ayudan mucho a visualizar el proceso, ¡gracias por compartirlo!
¿Ya tienes pensado o mapeado en qué los quieres usar una vez que estén completamente secos?.Me encantaría saber si los usarás en alguna receta especial o si estás explorando varias posibilidades.🙂
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Scoolinar
@undefined no lo he pensado aún. De momento los usaré en algún guiso o algo así que lleve guisantes, pero no un plato donde ellos sean los protagonistas. Pero es porque son muy pocos, como era una prueba hice poquitos, no dan para mucho
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com ¡Qué bien, Bea! Me parece perfecto empezar con una pequeña prueba, así puedes observar bien cómo se comportan y qué resultados te dan. Aunque sea una cantidad pequeña, seguro que aportarán mucho sabor y una textura interesante al guiso. Y quién sabe, quizá en el futuro te animes a secar más para experimentar con platos donde los guisantes sí sean los protagonistas. ¡Me encanta tu espíritu curioso y experimental! 😊
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Scoolinary Team
Bea: le pregunté a Scooly qué se podía hacer con guisantes secos remojados y me compartió esta Receta de Anjalina
https://www.scoolinary.com/es/recetas/s/samosaLuego cuéntame si la haces qué te parece.
Abrazo
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Scoolinar
@soldamiani Ah, mira, qué buena idea, unas samosas. Tengo poquitos guisantes, pero para unas cuantas samosas creo que sí me darían 🥰
Mil gracias por la idea, Sol. Por supuesto, tendrás reporte detallado cuando las haga
Por cierto, de vez en cuando si lanzo alguna consulta a Scooly, pero creo que se le puede sacar mucho más partido 💡💫
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com 💖
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Sous Chef
Pero qué idea tan buena! Deseando estoy a ver qué haces con ellos.
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Scoolinar
Drying fresh peas right in their pods sounds like a fantastic way to preserve their flavor and save freezer space. Can’t wait to hear how those dried peas turn out and what delicious dishes you’ll create with them!
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Scoolinar
@lanamihajlovic gracias, sis. Sol me ha sugerido hacer samosas indias… y me parece una idea excelente 🥰
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Scoolinar
@Beatriz Torija I like the idea. 🥰
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