Miembro Estefania Lozano Ragel
Miembro
1066
Scoolipoints
Scoolinar
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Hace un par de semanas termine el curso de masa de pasteleria 2 de Joanna Artieda, y hoy me he decidido a hacer un Plum cake de vainilla siguiendo sus consejos. Asi ha quedado
Sol Damiani, Maloles Muñoz y3 más4 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué gracias por compartir el resultado del curso! 🫶🏻
Se ve como un bizcocho bien trabajado, con una miga uniforme y ese dorado parejo que siempre es buena señal. ¿Qué tal quedó de humedad y sabor comparado con lo que esperabas?.
- View 1 reply
-
Level:
Scoolinary Team
¡Tan bello, Estefi! 😍¡Ese Plum Cake tiene pinta de ser pura perfección! 🍰✨ Nada como aplicar los consejos de Joanna Artieda y ver cómo la técnica marca la diferencia. ¿Qué fue lo más revelador del curso para ti? ¿Algún truco que hayas incorporado y que haya cambiado tu forma de hacer masas?
Compártelo en redes y etiquétenos…
- View 1 reply
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Por aqui os dejo la cena que le he preparado a mi marido. Queria sorprenderlo con algo rico despues de 12 horas trabajando. He hecho una ensalada de aguacate, con mango y unos langostino y la vinagreta que le he puesto ha sido con, vinagre balsamico, un buen aceite de oliva, una cucharadita de miel, sal y una cucharadita de sesamo. Y…
View more comments-
Level:
Scoolinar
Esa ensalada tiene que estar muy rica y esa pan se ve fantástico
- View 1 reply
-
Level:
Scoolinary Team
La combinación de aguacate, mango y langostino tiene todo: frescura, dulzura y textura. Y con esa vinagreta, seguro que el bocado es un espectáculo.
Lo del pan casero para acompañar es otro nivel,🚀 porque nada mejor que un buen pan para absorber los jugos de la comida.
Además, qué bonito detalle tener estos gestos con tu esposo después de un… Seguir leyendo
1 - View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Scoolinar
Aqui os dejo mis croquetas ya terminadas .
#CroquetasChallenge
Empece triturando las nueces para que quedaran muy pequeñitas, Luego cogi dos peras las pele y las corte en trozos mas o menos pequeños, luego las caramelice.
Despues corte la cebolla en brunoise y las rehogue con aceite, seguidamente las triture, una vez triturada le agregue un poco…
View more comments-
Level:
Scoolinar
Muy cremosa, seguro que riquísimas
1 -
Level:
Scoolinar
Qué bonitas y qué buen aspecto tienen!!!
1 - View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Asi ha quedado mi bechamel de mis croquetas de pera, nueces y gorgonzola. Mañana las termino
View more comments-
Level:
Scoolinar
Deseando verlas. 👀
1 -
Level:
Scoolinary Team
La pera y el gorgonzola siempre hacen magia juntos, y con las nueces seguro que tienen un contraste de texturas buenísimo. Estamos con ansías ver el resultado final, seguro que será un éxito. 🙌🏻
- View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
El sabado tuve amigos en casa y les prepare la cena, con las bolitas de mozarella y los tomates cherrys que tenia macerando hice una ensalada con rucula y piñones, de primer plato prepare unas carrillladas al vino tinto con pure de boniato de Paco Roncero, para los niños hice unos nuggets, y de postre tenia hecho un helado de sabayon, Fue muy…
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena combinación de platos preparaste! La ensalada 🥗 tiene toda la pinta de ser fresca y con buen equilibrio de texturas, y esas carrilleras con puré de boniato seguro que quedaron espectaculares.
Gracias por compartir el resultado del curso de Paco Roncero, siempre es un lujo aprender de los grandes. 👨🏻🍳 ¿Cómo sentiste el puré de… Seguir leyendo- View 1 reply
-
Level:
Scoolinar
Qué buena cena!! Seguro que lo disfrutaron mucho esos amigos !!!
- View 2 replies
- View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Buenas noches aqui os dejo las tapitas de esta noches solomillo de cerdo marinado con salsa perrins, pimiento del padron y tomates cherrys
-
Level:
Scoolinary Team
¡Vaya pinta tienen esas tapas! ¿Cuánto tiempo dejaste marinar el solomillo para que tomara bien el sabor de la salsa Perrins? Se agradece que compartas esta idea, porque a veces uno se rompe la cabeza buscando algo diferente para picar y esto es un acierto seguro.
El toque del tomate cherry entero le da un buen contraste visual y de textura,… Seguir leyendo- View 1 reply
-
Level:
Scoolinary Team
¡Vaya presentación! 🔥 Ese solomillo marinado con salsa perrins tiene pinta de ser puro umami en cada bocado. Me encanta cómo combinaste los pimientos de Padrón y los tomates cherry, seguro que aportan frescura y un toque de dulzura al plato. ¿Cómo lograste el punto perfecto del solomillo para que quede jugoso sin perder textura? 🚀
- View 1 reply
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Buenos dias llevo dias queriendo macerar bolitas de mozzarella con tomates cherrys, hoy he podido hacerlo y aqui os dejo como ha quedado.
He puesto un bote de bolitas de mozzarella, unos cuantos tomates cherrys, le he picado dos ajitos, he añadido media cucharadita de oregano, media de romero y tomillo, 8 hojas de albahaca, una cucharada…
View more comments-
Level:
Scoolinar
Qué ricos. Me lo apunto para probarlo.
1 -
Level:
Scoolinary Team
¡Esto promete! La combinación de mozzarella, tomates y ese toque de ajo y especias seguro le da un sabor increíble. ¿Cuánto tiempo planeas dejarlo macerar antes de probarlo?.
Gracias por compartirlo con la comunidad. ♥️
- View 2 replies
- View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Buenas noches por aqui os dejo una foto de unos crocantis de almendra y de nueces pecanas, no esta muy bien presentado porque no he tenido mucho tiempo. Mañana si me encuentro mejor tengo pensado de hacer un praline. Un saludo
View more comments-
Level:
Sous Chef
Madre mía, yo me lo comería así mismo ..
- View 1 reply
-
Level:
Scoolinary Team
¡Estefanía te deseamos una pronta mejoría! El caramelo con las pecanas y almendras seguro quedó con un crunch brutal 💥 ¿Tienes pensado triturarlo hasta hacerlo pasta o dejarlo más rústico con trocitos?.
Gracias por compartirlo.🫶🏻
- View 1 reply
- View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Buenos dias he estado un poco desaparecida porque sigo estando enferma y no me da tiempo a nada con los niños. Pero aqui ahora en Andalucia tenemos la semana blanca que hemos empezado hoy, y he decidido hacer uno gofres caseros con mi hijo. Aqui os dejo el resultado. Un saludo
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
Que delicia Estefania!! que rico! recuperate bien 💪
-
Level:
Scoolinar
Estupendo Estefan, se ven divinos
- View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Buenos dias aqui os dejo unas fotitos de una hamburguesa de WAGYU que prepare el otro dia, no lleva ningun tipo de salsa puesto que nos gusta mas el sabor de la carne y de las verduras, le puse aguacate ya que nos gusta mucho el sabor que le da .No esta muy bien presentada porque aun estoy mala y la verdad es que no me apetece de hacer mucho.
-
Level:
Scoolinar
Excelente Estefania! Pregunta… por lo general compro carne añejada o de vacuno jóven y lo como, o término azul o inglés; en alguna ocasión en Santo Domingo probé un wagyu y para ser honesto, me supo mucho a sebo. Pregunta, cual es el término ideal de un corte de ese estilo? yo lo pedi inglés como siempre pero, acaso hay que dejarlos cocer…
- View 1 reply
-
Level:
Scoolinary Team
¡Estefanía, qué delicia de hamburguesa! Usar Wagyu ya es un lujo en sí mismo, y me encanta que hayas decidido resaltar su sabor sin salsas, dejando que la carne y las verduras brillen por sí solas. El toque de aguacate suena como una elección perfecta para aportar cremosidad y frescura.
A pesar de que no te sentías al 100%, lograste un… Seguir leyendo- View 2 replies
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Buenas noches aqui os dejo mi tostada de aguacate con huevo y lleva confitura de pimiento y jalapeño, esta receta esta sacada del curso de Brunch Americano de David Bies no es exactamente igual porque no tenia todos los ingredientes, a parte la he modificado un poco. Creo que no me ha salido la foto muy bien pero estoy enferma, lo he hecho…
View more comments-
Level:
Sous Chef
A mí la confitura de pimiento me encanta y seguro que estaba rico. Gracias por hacer el esfuerzo de hacer las fotos a pesar de estar enferma. Espero que mejores pronto ❤
1- View 1 reply
-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué bonita presentación, Estefanía! Se nota que has puesto mucho esfuerzo en preparar esta tostada a pesar de no sentirte bien, y eso es digno de admirar. La combinación de sabores suena deliciosa, especialmente con esa confitura de pimiento y jalapeño. Espero que te recuperes pronto y sigas compartiendo tus creaciones.
Un abrazo 😊.
1- View 1 reply
- View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Esta mañana me he levantado un poco animada y he hecho estos panes y estas magdalenas.
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué ricos se ven!
Hornear siempre tiene algo especial, como que te llena de energía. Estoy segura que disfrutaste el proceso tanto como el resultado. Qué manera tan bonita de empezar el día y te agradecemos por compartirlo con la comunidad. ♥️
1 -
Level:
Scoolinar
Menuda pinta tan estupenda
1 - View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Buenas noches por aqui os dejo unas fotos de unos flanes que he hecho hoy. Un poco mas y no me da tiempo de hacer la foto
View more comments-
Level:
Sous Chef
Eso es porque estaban ricos jajajaj. Qué graciosos los vasitos 😍
-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué linda presentación! ☺️
Me gusta los contenedores que usaste se ven encantadores y estoy segura que tus flanes quedaron con un delicioso sabor.
Gracias por compartirlo con la comunidad.
- View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Buenas noches aqui os dejo algunos roscones que hice el año pasado, fueron 5 los que hice jajja este fin de semana me tengo que poner a hacer dos.
-
Level:
Scoolinary Team
Esos roscones se ven deliciosos,esperamos que puedas compartir el resultado de tus roscones de este año. 🫶🏻
- View 1 reply
-
Level:
Scoolinar
Se ve estupendo
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Feliz Año Nuevo a todos esta ha sido parte de mi mesa de año nuevo puesto que hemos estado de camping y esto ha sido lo que he podido cocinar con las cosas que tenia
View more comments-
Level:
Scoolinar
Se ve muy bien! Felicidades!
- View 1 reply
-
Level:
Scoolinary Team
Tu mesa quedó muy bonita ,se ve que le pusiste mucho cariño y creatividad, especialmente estando de camping. La comida se ve deliciosa y bien organizada lograste transmitir el espíritu de Año Nuevo con lo que tenías a la mano, ¡Excelente trabajo!.
- View 1 reply
- View more comments
-
- Más información
