Level: Scoolinary Team

¡Betzabé,gracias por compartirnos tu versión,puedo ver el cariño y la creatividad que le pusiste a tu Saint Tropezienne, y esa idea de integrar las galletas Lotus en la crema y como topping suena original.
Solo recordarte que en este reto buscamos que los Scoolinars repliquen lo más fielmente posible la receta y presentación original del chef Bachour, ya que la idea es practicar técnicas y presentaciones tal cual él las enseña. Aun así, te agradecemos mucho que te hayas animado a mostrarnos tu trabajo, porque cada ejercicio en cocina suma y se aprende muchísimo.

¿Te animarías a intentar la versión original para seguir puliendo técnicas? Me encantaría ver cómo te queda. Gracias de nuevo por compartir y sigue cocinando con ese entusiasmo, ¡es lo más bonito de este espacio! ❤️

Level: Scoolinary Team

Hola Betza ¡Qué gran cierre de participación en el #BachourChallenge! 🙌👏

Tu interpretación de la Saint Tropezienne tiene una presentación cuidada y audaz, con ese toque de migas de galleta Lotus que aportan textura y un contraste cromático muy atractivo. La crema con nata, queso crema y canela suena deliciosa y diferente, mostrando tu sello personal.

Si bien el reto buscaba una réplica exacta de una de las recetas de Bachour, queremos felicitarte y reconocer el valor que tuviste al proponer tu propia versión y lanzarte a crear algo único. Ese espíritu creativo también forma parte de la cocina y merece ser celebrado. ¡Bravo!

No olvides arrobar a @scoolinary_es y a @antonio.bachour en Instagram para que puedan ver tu trabajo y tu pasión por la pastelería. ¡Gracias por sumarte con tanto entusiasmo!

Level: Scoolinar

Que buen trabajo compañera