Tengo una idea que he pensado compartir con la comunidad porque tengo curiosidad por saber qué piensan los demás al respecto 🙂

Últimamente, he estado pensando que voy a fusionar un poco mi profesión original – la química – con mi trabajo de pastelería. Lo que me ha parecido potencialmente interesante es empezar una serie en Instagram sobre enfoques científicos de la pastelería de una manera accesible (básicamente, investigaría en profundidad temas útiles para los pasteleros y los explicaría de forma breve y comprensible desde el punto de vista práctico, por ejemplo, cómo controlar bien los procesos, cómo solucionar problemas si las cosas van mal, cuáles son ejemplos interesantes de fenómenos o por qué suceden las cosas, pero incorporando los procesos y la lógica que hay detrás).

Se trataría más bien de vídeos demostrativos, no de presentaciones teóricas, y probablemente contendrían también algunos aspectos de cocina molecular en los que se me ocurren ideas experimentales interesantes que pueden ponerse en práctica incluso en una cocina casera, y explico lo que pienso al respecto. También me encantaría incorporar contenidos sobre cuándo aprendo cosas, comprendiendo y demostrando errores potenciales y soluciones sobre una base más científica. No estoy segura de que a la gente le interese, pero creo que, si se explica bien, puede tener cabida (¡además de ser una experiencia de aprendizaje interesante para mí! 🙂 )

¿Qué opina la gente? Si vierais algo así en Instagram, ¿os interesaría verlo? 👀😃